Saperavi 2018 Marani-Telavi Wine

Les raisins sont cueillis à la main à l’optimum de maturité. L’égrappage et le broyage  sont suivis d’une fermentation à température contrôlée (23-28 ° C) dans des cuves en acier inoxydable utilisant des souches de levure sélectionnées.
Après 8 à 10 jours de macération, le vin est soutiré, transféré pour la fermentation malolactique et vieilli dans des cuves en acier inoxydable. Une petite partie du vin est vieillie en fûts de chêne français pendant 3-4 mois, pour ajouter des dimensions et une complexité supplémentaires au vin dérivé du chêne.
Saperavi 2018 Marani – Telavi Wine est un vin rouge sec avec des tones rouges foncée, il révèle en bouche une saveur de cerises et de mûres.
Excellent avec côte boeuf grillé ou agneau, fromages.
Température recommandée de consomation: 16°C -18°C.
Température de conservation: 5°-16°C.