Chinuri 2018 Papari Valley

Vin ambré sec, non filtré couleur ambrée, produit à partir des cepage Chinuri dans le village Akhasheni, dans la région de Gourjaani, Khaketi.
Alcool: 13%
Cépage: Chinuri 100%
Contenance: 0,75l
Vinification: 3 Terraces de Qvevri

 28.00

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Papari Valley est une petite Marani (chai) appartenant à la famille Kurdadze en Géorgie.
Ils font des vins naturels selon la méthode géorgienne classique: dans le qvevri. Les premiers vins ont été élaborés en 2006. Mais ce n’est qu’en 2015 que la famille Kurdadze a trouvé ses vins assez bons pour être vendus. Les normes de qualité de Papari Valley sont donc élevées, mais cet effort est récompensé.
Les vins de Papari Valley sont parmi les meilleurs vins naturels de Géorgie. Il est également connu par ses expériments et la recherche viticole.

Chinuri  2018  3 Qvevri Terraces Papari Valley
Chinuri (cépage géorgien natif originaire de la géorgie du sud-ouest, dans Kartli)

Nukri Kurdadze a laissé les raisins Chinuri fermenter avec les peaux pendant trois mois dans les Qvevris repartis en terrase sur trois niveau. Le soutirage d’effectue d’une terrase à l’autre par le cour naturel, sans utilisation de la pompe électomécanique.
Fermentation alcoolique se fait par les levures naturelles.
Arôme: Arômes fruités, domination de la pomme et du melon, notes fleuries. Dans les arômes de fruits secs, les notes de prune dominent.
Bouche: Peu de douceur est équilibrée par des tanins, terminant sur une longue finale.
Sans filtration: la présence d’un léger trouble est possible
Température recommandée de consomation: 15°C-16°C.
Température de conservation: 5°C-10°C.
Production limitée à 600 bouteilles
Produit: SARL Papari Valley dans le micro zone de “Papris Mindvrebi”(village Akhachéni)

Poids 1.1 kg
Type de vin

,

Couleur

Milessime

Cépage

Maison

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